えび専門店「コーラルシー」が自信を持ってお届けする、極上のバナメイエビ「奇跡の海老」。
圧倒的な旨味と獲れたての鮮度を極限まで追求した、当店オリジナルブランドの無頭えびです。
美味しさの秘密は、スリランカの美しい海水で育つ優れた成育環境と、日本人が直接指導し50年以上受け継がれてきた妥協のない品質管理システムにあります。
水揚げ直後に氷水で5℃以下に急冷する「活〆」と、旨味を水に流さない「水切り搬送」により、極限の鮮度と海老本来の豊かな甘みをそのまま閉じ込めました。
徹底した水分管理により加熱しても縮みにくく、ふっくらジューシーでプリプリの食感が際立ちます。
サクサクで贅沢なエビフライや天ぷら、香ばしいガーリックシュリンプやパスタなど、和・洋・中どんなメニューでも主役になる美味しさです。
シンプルなボイルや塩焼きでも、他の海老との圧倒的な「甘みとコクの違い」を存分にご堪能いただけます。
毎日の食卓から特別な日のディナー、大切な方へのギフトや業務用としても大活躍する大容量1.8kg（900g×2 / 約104本〜120本入り）。
一口で違いがわかる「奇跡の海老」を、ぜひ一度ご賞味ください。
奇跡の海老
ポイント１
５℃以下
水揚げした海老は一気に5℃以下まで体温を下げて〆ます。生きていた時に鮮度を最大限保ちます。
ポイント２
加熱歩留まりが約５％アップ（当社比）
輸送時に海老を水に浸さないことにより、海老のもつジューシーな旨味を損ないません。おまけに加熱歩留が５％アップ（当社インド産えびとの比較）。海老のボリューム、風味がいっぱいです。
ポイント３
日本人で初めて
1972年より当社の創業者が現地にて、美味しい海老の加工方法を定着させました。その後、相次ぐ政情不安を乗り越え、創業者の魂は今日まで続いています。
| 生(原)産地 | スリランカ |
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| 加工地 | スリランカ |
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| 形態 | 1.8kg×1PC |
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| 荷姿 | 1.8kg×1PC |
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| サイズ | 1.8kg（約104尾〜120尾） 26/30サイズ |
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| 賞味期限 | 製造日より2年間(冷凍) |
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| 解凍方法 | 水道水での流水解凍でお願いします。 |
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| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
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| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
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| 納入実績 | そば、うどん店、寿司店、百貨店、等 |
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| 参考メニュー | 天ぷら、フライ、寿司ネタ、等 |
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| 原材料、食品添加物 | えび（バナメイ、養殖） |
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