【活〆ブラックタイガー 無頭えび 31/40サイズ 約124〜160尾入り】
身が締まったプリプリ食感と濃厚な甘み
当店が長年ご提供している活〆ブラックタイガーです。
約8〜9cmの使いやすい中サイズで、頭を取り除いた無頭タイプのため、下処理の手間が少なく、ご家庭から業務用まで幅広くご利用いただけます。
ブラックタイガーならではの、しっかりとした弾力のある身質と、噛むほどに広がる濃厚な甘みをぜひお楽しみください。

美味しさへのこだわり
スリランカで50年以上培ってきた経験をもとに、美味しさを最大限に保つ製法で加工しています。
水揚げ後は鮮度が落ちないよう瞬時に冷却し、工場へ搬入後も余分な水にできるだけさらさず、そのまま急速冷凍。
海老本来の旨みや食感を閉じ込めた、自慢のブラックタイガーです。

ブラックタイガーのおすすめポイント
◎ プリッとした弾力のある食感
◎ 甘みと旨みが濃く、食べ応え抜群
◎ 加熱しても身が縮みにくく、見栄えが良い
◎ 約8cm〜9cmの中サイズで使いやすい
◎ 頭なしなので下処理が簡単

おすすめのお召し上がり方
・エビフライ
・天ぷら
・エビチリ
・ガーリックシュリンプ
・BBQ（バーベキュー）
・塩焼き
・アヒージョ
・パスタ
・炒め物

プリッとした食感が楽しめるため、加熱料理全般におすすめです。

解凍方法
美味しくお召し上がりいただくため、水道水の流水で解凍していただくことをオススメします。

噛むほどに広がるイカの旨み！肉厚で食べ応え抜群のコウイカ（モンゴウイカ）ゲソです。
大容量1kg（約5〜7個入り）でアレンジ自在！鮮度抜群の状態でお届けします。

■ コウイカゲソのおすすめポイント

1. 肉厚でしっかりとした歯応え！
太めのゲソならではの、プリッとした弾力と噛み応え。イカを食べた満足感をしっかり味わえます。

2. 噛むほどに広がるイカの旨み！
イカならではの豊かな風味が魅力。味付けをシンプルにしても美味しく、さまざまな料理で活躍します。

3. 使い方いろいろ！アレンジ自在！
・唐揚げやゲソ天にして、外はカリッと中はプリッと！
・バター醤油炒めで、お酒のおつまみに！
・焼き物やバーベキューで、香ばしい美味しさを！
・野菜炒めや海鮮焼きそばの具材にもおすすめ！

解凍後重量：約950g

お得感が魅力の業務用商品。
ご家庭でのお食事や毎日のお弁当はもちろん、飲食店やイベントなど、たっぷり使いたい方にもおすすめです。
肉厚で旨みたっぷりの甲イカゲソを、ぜひご家庭でお楽しみください！

噛むほどに広がるイカの旨み！肉厚で食べ応え抜群のコウイカ（モンゴウイカ）ゲソです。
大容量1kg（約2〜4個入り）でアレンジ自在！鮮度抜群の状態でお届けします。

■ コウイカゲソのおすすめポイント

1. 肉厚でしっかりとした歯応え！
太めのゲソならではの、プリッとした弾力と噛み応え。イカを食べた満足感をしっかり味わえます。

2. 噛むほどに広がるイカの旨み！
イカならではの豊かな風味が魅力。味付けをシンプルにしても美味しく、さまざまな料理で活躍します。

3. 使い方いろいろ！アレンジ自在！
・唐揚げやゲソ天にして、外はカリッと中はプリッと！
・バター醤油炒めで、お酒のおつまみに！
・焼き物やバーベキューで、香ばしい美味しさを！
・野菜炒めや海鮮焼きそばの具材にもおすすめ！

解凍後重量：約950g

お得感が魅力の業務用商品。
ご家庭でのお食事や毎日のお弁当はもちろん、飲食店やイベントなど、たっぷり使いたい方にもおすすめです。
肉厚で旨みたっぷりの甲イカゲソを、ぜひご家庭でお楽しみください！

スリランカで獲れる鮮度抜群の紋甲イカのクチバシ（トンビ）です。
いか一杯から1個しかとれない希少な部位を、新鮮なモンゴウイカから一個一個取り出し、急速凍結しました！

新食感であまり固くないので串にも刺さりやすく、調理の手間もかかりません。
串焼き・鉄板焼き・から揚げ・串揚げなど、お酒のおつまみやお惣菜のメニューにぴったりです。
たっぷり500g入ったお得な業務用サイズでお届けします。

■お刺身で楽しめる！アオリイカ（水イカ）
イカの中でも最高級の食材として知られるアオリイカ。
身の厚さと、ねっとりとした甘み、濃厚な旨みが魅力の人気のイカです。
本商品は、アオリイカ（水イカ）の生食用。
冷蔵庫で自然解凍するだけで、すぐにお召し上がりいただけます。
面倒な下処理の必要がないむきいかタイプなので、解凍後に切るだけでお刺身に。
忙しい日の食卓にも便利です。

■とろけるような甘み！アオリイカのお刺身
アオリイカのおいしさを楽しむなら、まずはお刺身がおすすめ。
厚みのある身は、噛むほどにイカ本来の甘みと旨みを感じられます。
お客様からも「臭みもなくめちゃくちゃ甘くて美味しかった」と嬉しいお声をいただいております。[cite: 1]
イカそうめんにしても美味しく、わさび醤油はもちろん、生姜醤油やお好みの薬味と合わせても◎。
海鮮丼やちらし寿司、お寿司のネタにもおすすめです。

■アオリイカってどんなイカ？
「イカの王様」とも呼ばれるアオリイカは、身が厚く、旨みが強いことで知られるイカです。
近海で獲れるアオリイカ（水イカ）に近い味わいに仕上げており、モンゴウイカのようなもっちゃりした食感とは違い、ケンサキイカほど硬くない、ほどよい食感が特徴です。
アオリイカを初めて食べる方にも、ぜひ一度味わっていただきたい一品です。

■おすすめポイント
1、お刺身で楽しめる「生食用」
新鮮な味わいを楽しめる生食用。お刺身やイカそうめんにおすすめです。

2、解凍するだけで簡単・便利
冷蔵庫で自然解凍するだけ。下処理の手間が少なく、すぐに使えます。

3、厚みのある身と濃厚な甘み
アオリイカならではの、厚みのある身と、とろけるような甘みをお楽しみください。

4、いろいろな料理に使える
お刺身だけでなく、寿司・海鮮丼・ちらし寿司・天ぷら・和え物などにもおすすめです。

5、長年ご愛顧いただいている商品
当店の懐石料理のお客様にも長年ご愛顧いただいているロングセラー商品です。

■こんな食べ方がおすすめ
● アオリイカのお刺身
シンプルにわさび醤油で。アオリイカの甘みと旨みを存分に楽しめます。

● イカそうめん
細く切って、薬味と一緒に。つるっとした食感でお召し上がりいただけます。

● 海鮮丼
ご飯の上にアオリイカのお刺身をたっぷりのせて。

● ちらし寿司・お寿司
食卓が華やぐ海鮮メニューにもぴったり。

● 天ぷら
お刺身とはまた違った、火を通したアオリイカの味わいをお楽しみいただけます。

● 和え物・おつまみ
お酒のおつまみや、あと一品欲しいときにもおすすめです。

【海老好き必見！贅沢パテ入り「尾付きえび串」！】ジャンボ海老串 〜えび感たっぷり！〜

試作を重ねてついに完成！
イベントや食べ歩きで映える、ジャンボサイズの海老串が登場！

ぷりっぷりの16/20サイズ尾付きえびを、
えびの旨みが詰まった特製パテで包み、
ボリューム・満足感ともに抜群の一本に仕上げました！

• ✅ 串付きで手軽に食べやすい！
• ✅ 見た目のインパクトも◎！
• ✅ 1串あたり約70gの食べ応え！

天ぷら衣で揚げて「大海老天」に！
パン粉をつければ「大海老フライ」に！
アレンジ自在で、屋台メニューやお弁当、惣菜にもぴったり！

お客様に「また食べたい！」と言わせる、プロ仕様の一品です。
ぜひお試しください！

海老5尾とイカ4個を贅沢に使用した、具材たっぷりの大判海鮮かき揚げです。
1個150g、直径約11.5cm、高さ約4cmの食べ応え抜群のボリュームサイズ！

【こだわり1】海鮮の具材感
海老5尾とイカ4個を使用。海老のプリッとした食感と、イカの旨みをしっかり楽しめます。

【こだわり2】野菜の美味しさ
玉ねぎ、人参、さつま芋、春菊を合わせ、海鮮の旨みと野菜の甘みが絶妙な味わいに。

【こだわり3】大判＆簡単調理
150g・高さ約4cmの大判サイズ。プリフライ済みなので、冷凍のまま170℃程度の油で約2〜2分半揚げるだけ！

うどん・そば、かき揚げ丼、天丼、卵とじ丼、天ぷらなど幅広く活用できます。
飲食店や惣菜、お弁当にもおすすめの業務用40個入りです。

食卓に並べた瞬間、思わず歓声が上がるほどの迫力！
1肩約1.8kgの大型たらばがにを2肩、合計約3.6kgたっぷりお届けします。

太く食べ応えのある脚が魅力のたらばがに。
生の状態で冷凍しているため、焼きガニやかに鍋、バター焼きなど、加熱料理で豪快にお楽しみいただけます。

ご家族みんなで楽しむのはもちろん、お正月や誕生日、記念日、ホームパーティーなど、特別な日のごちそうにもおすすめです。

🦀 1肩約1.8kg×2肩！合計約3.6kgの大容量

たっぷり2肩入りなので、蟹を思いっきり食べたい方にもおすすめ。
大きな脚を豪快に味わう、贅沢なたらばがにです。

焼きガニにすれば香ばしく、鍋にすれば蟹の旨みがスープに広がります。
バター焼きやパスタなど、アレンジ料理にもぴったりです。

◎ 解凍方法

かに表面についているグレース（氷膜）を流水で取り除いてください。

その際、中心部がまだ凍っている「半解凍」の状態で加熱・調理するのがおすすめです。

半解凍にすることで、調理しやすく、焼きガニや鍋などにそのままお使いいただけます。
お急ぎの場合は、ぬるま湯を使うと素早く解凍できます。

※解凍時のご注意
解凍後、カニを生の状態でそのまま放置すると、カニの血液等が酸化して黒く変色する「黒変」が起こる場合があります。
黒変は、品質・味および安全面で問題はありませんが、解凍後はなるべくお早めに加熱・調理してお召し上がりください。

🔥 一番おすすめ！豪快な「焼きガニ」

たらばがにの美味しさをシンプルに楽しむなら、焼きガニがおすすめ！

半解凍したたらばがにをホットプレートやグリルなどで焼くだけ。
殻が香ばしく焼き上がり、蟹の風味が食欲をそそります。

仕上げにバターを加えたり、レモンを絞ったり、お好みの味付けでお楽しみください。
熱々の焼きたてを豪快に頬張る贅沢は格別です！

🍲 家族で楽しむ「かに鍋」

寒い季節には、たらばがにを使ったかに鍋もおすすめ。

白菜、きのこ、豆腐などお好みの具材と一緒に煮込めば、蟹の旨みが溶け込んだ贅沢な鍋に。
蟹を楽しんだ後は、残ったスープにご飯やうどんを加えて、最後の一滴まで美味しくお召し上がりいただけます。

🧈 香ばしい「バター焼き」

フライパンやホットプレートで焼いたたらばがにに、バターを加えるだけでも絶品！

蟹の旨みにバターのコクが加わり、香ばしく濃厚な味わいに。
お酒のおつまみや、ちょっと贅沢な夕食にもおすすめです。

🎉 特別な日のごちそうにも

約3.6kgの大容量だから、家族で囲む食卓にも、大人数でのパーティーにもぴったり。

お正月・年末年始のごちそうや、誕生日、記念日、お祝いの席など、
「今日はちょっと贅沢に！」という日にぜひお楽しみください。

【商品詳細のご注意】
※重量は冷凍時の目安です。個体差により大きさ・身入り・重量には差がございます。
※必ず十分に加熱してからお召し上がりください。
※一度解凍した商品の再冷凍はお避けください。
※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

スリランカ産の極上ワタリガニを、調理しやすくカットしました。
甲羅を取り除いているので手間いらず。解凍後はそのまま調理できます。
殻ごと調理すれば、濃厚な旨味と出汁がしっかり出て、料理の味を引き立てます。
氷ブロックで固めているため、足折れも少なく、扱いやすい商品です。

身入りも良く、鮮度抜群。漁獲後すぐに急速冷凍しているため、ワタリガニ本来の甘みと旨味を閉じ込めています。
唐揚げ、鍋、お味噌汁、イタリアン、パスタ、シーフードカレーなど、様々な料理に活躍します！

おすすめポイント

• 甲羅を取り除いているから下処理いらず！
• 解凍後すぐに調理できて時短！
• 殻ごと調理で旨味と出汁がたっぷり！
• 氷ブロックで身崩れ・足折れが少ない！
• スリランカ産の極上ワタリガニ使用！

商品詳細

【おすすめポイント】

• 見た目が豪華！
  頭付きだから見た目のインパクト抜群！おもてなし料理やお祝いの席にもぴったりです。
• ぷりっとした食感！
  身がしっかりしているため加熱しても縮みにくく、ぷりぷり食感が楽しめます。
• 大きめサイズで食べごたえあり！
  1尾約26gとボリューム満点。フライ、塩焼き、エビチリなど、どんな料理にもよく合います。
• うまみが濃い！
  頭付きなので、エビ味噌からも美味しいだしが出ます。スープやパスタの旨味アップにも最適です！
• 冷凍で鮮度抜群！
  水揚げ後すぐに冷却＆冷凍しているため、鮮度をしっかりキープ。解凍しても美味しさそのままです。
• 家庭でも使いやすい！
  冷凍庫にストックしておけば、いつでも使えて大変便利です。

お刺身で食べられる新鮮海老！世界の海老を知るプロが厳選しました。
他のエビとは一線を画す、一口食べた瞬間に広がる強烈な「うま味」と「甘み」、そして感動の「ぷりぷり食感」をお楽しみいただけます。

価格は一般的なバナメイ海老より少し高めですが、多くのお客様にリピート選ばれ続ける確かな美味しさの理由がここにあります。

■ 濃厚な旨み
旨みの指標となる遊離アミノ酸の含有量が一般的なバナメイ海老の約1.5倍。濃厚な旨みと自然な甘みが口いっぱいに広がります。

■ 自然が生み出す絶妙な塩味
約4〜5％の高塩分濃度の海水で育てることで、アミノ酸を豊富に蓄え、雑味を抑えたクリアな味わいに。調味料では決して出せない自然な塩味が美味しさを引き立てます。

■ プリプリ食感と大きな身
じっくり時間をかけて育てる100％海水養殖だからこそ、肉厚で大きな身を実現。噛むたびに格別な弾力と食べ応えを感じられます。

■ 鮮度を閉じ込める急速冷凍
養殖場から加工場まで約3時間以内という驚異のスピード搬送。極めて新鮮なうちに急速冷凍しているため、解凍後も限りなく生に近いフレッシュな食感と旨みを味わえます。

■ 環境にも配慮した安心品質
環境や社会に配慮した証である「ASC認証」を取得した養殖場のみを厳選。安心・安全な品質をお約束します。

毎日の少し贅沢な食卓にはもちろん、大切な人へのおもてなしや贈り物、特別なギフトとしても非常におすすめの一品です。

【お召し上がり方法・調理について】
個別に急速冷凍（IQF）しておりますので、必要な分だけを取り出し、流水解凍または自然解凍してそのままお召し上がりください。
※生食で使用する際は、背ワタを取り除き、十分に洗浄したうえで、できるだけお早めにお召し上がりください。

お刺身のほか、しゃぶしゃぶ、串焼き、ボイル、マリネ、アヒージョなど幅広いメニューに大活躍します！

スリランカの美しい海で育った天然の「フラワー海老」を、贅沢に有頭のままお届けします。1尾あたり約12〜13cm（約18g〜19g）と使い勝手の良いサイズで、たっぷり約80尾入り！天然モノだからこそ、殻が薄くて柔らかく、炒めたり揚げたりしたときの香ばしさがケタ違いです。

【海老専門店おすすめ！濃厚ガーリックシュリンプ】
殻付きのまま背中にハサミで切れ目を入れ、背わたを抜いて調理するのがプロの技。火を入れると鮮やかな赤色に染まり、身はブリンブリンと弾けるような食感！さらに、炒める際にトングで頭を少し押し、極上の旨味成分である「エビ味噌」をオイルに溶かし込むことで、異次元のコク深さを持つ濃厚ソースに仕上がります。指についたソースまで美味しく、ビールや白ワインのお供に最高の一皿が完成します。

【見た目のインパクト抜群！】
くるくるとらせん状にカットされたじゃがいもを、贅沢にまるごと串刺しにしました。
屋台やキッチンカー、学園祭などのイベントでも目を引くこと間違いなしの大人気メニューです。

【魅惑のW食感】
◎外はカリッと香ばしい！らせん状だからこそ、油が均一にまわり最高のクリスピー感が楽しめます。
◎中は驚くほどホクホク！じゃがいも本来の旨味と甘みがぎゅっと閉じ込められています。

【調理はとってもカンタン！】
冷凍のまま、170〜180℃の油に入れて約2分半〜3分揚げるだけ！
串付きなのでそのまま提供でき、イベントや業務用としてのオペレーションも非常にスムーズです。