| 生(原)産地 | スリランカ |
|---|---|
| 加工地 | スリランカ |
| 形態 | 1.8kg×1PC/ケース |
| 荷姿 | 1.8kg×1PC/ケース |
| サイズ | 1.8kg（900g×2 / 約104〜120本入り / 26/30サイズ / 長さ約10cm） |
| 賞味期限 | -18℃以下の保存温度で製造日より24ヶ月 |
| 解凍方法 | 水道水の流水で解凍してください。 |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | 天ぷら店、寿司店、和食店、洋食店、等 |
| 参考メニュー | エビフライ、天ぷら、バーベキュー、エビチリ、等 |
| 原材料、食品添加物 | えび |
お刺身で食べられる新鮮海老！世界の海老を知るプロが厳選しました。
他のエビとは一線を画す、一口食べた瞬間に広がる強烈な「うま味」と「甘み」、そして感動の「ぷりぷり食感」をお楽しみいただけます。
価格は一般的なバナメイ海老より少し高めですが、多くのお客様にリピート選ばれ続ける確かな美味しさの理由がここにあります。
■ 濃厚な旨み
旨みの指標となる遊離アミノ酸の含有量が一般的なバナメイ海老の約1.5倍。濃厚な旨みと自然な甘みが口いっぱいに広がります。
■ 自然が生み出す絶妙な塩味
約4〜5％の高塩分濃度の海水で育てることで、アミノ酸を豊富に蓄え、雑味を抑えたクリアな味わいに。調味料では決して出せない自然な塩味が美味しさを引き立てます。
■ プリプリ食感と大きな身
じっくり時間をかけて育てる100％海水養殖だからこそ、肉厚で大きな身を実現。噛むたびに格別な弾力と食べ応えを感じられます。
■ 鮮度を閉じ込める急速冷凍
養殖場から加工場まで約3時間以内という驚異のスピード搬送。極めて新鮮なうちに急速冷凍しているため、解凍後も限りなく生に近いフレッシュな食感と旨みを味わえます。
■ 環境にも配慮した安心品質
環境や社会に配慮した証である「ASC認証」を取得した養殖場のみを厳選。安心・安全な品質をお約束します。
毎日の少し贅沢な食卓にはもちろん、大切な人へのおもてなしや贈り物、特別なギフトとしても非常におすすめの一品です。
【お召し上がり方法・調理について】
個別に急速冷凍（IQF）しておりますので、必要な分だけを取り出し、流水解凍または自然解凍してそのままお召し上がりください。
※生食で使用する際は、背ワタを取り除き、十分に洗浄したうえで、できるだけお早めにお召し上がりください。
お刺身のほか、しゃぶしゃぶ、串焼き、ボイル、マリネ、アヒージョなど幅広いメニューに大活躍します！
| 生(原)産地 | エクアドル |
|---|---|
| 形態 | 冷凍箱（個別急速冷凍） |
| 荷姿 | 1kg |
| サイズ | 1kg（20尾〜30尾入り） |
| 保存方法 | -18℃以下 |
| 解凍方法 | 流水解凍、または自然解凍 |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | 要確認 |
| 参考メニュー | お刺身、しゃぶしゃぶ、串焼き、ボイル、マリネ、アヒージョなど |
| 原材料、食品添加物 | えび（バナメイエビ）、食塩、酸化防止剤（亜硫酸水素ナトリウム） |
スリランカの美しい海で育った天然の「フラワー海老」を、贅沢に有頭のままお届けします。1尾あたり約12〜13cm（約18g〜19g）と使い勝手の良いサイズで、たっぷり約80尾入り！天然モノだからこそ、殻が薄くて柔らかく、炒めたり揚げたりしたときの香ばしさがケタ違いです。
【海老専門店おすすめ！濃厚ガーリックシュリンプ】
殻付きのまま背中にハサミで切れ目を入れ、背わたを抜いて調理するのがプロの技。火を入れると鮮やかな赤色に染まり、身はブリンブリンと弾けるような食感！さらに、炒める際にトングで頭を少し押し、極上の旨味成分である「エビ味噌」をオイルに溶かし込むことで、異次元のコク深さを持つ濃厚ソースに仕上がります。指についたソースまで美味しく、ビールや白ワインのお供に最高の一皿が完成します。
| 生(原)産地 | スリランカ |
|---|---|
| 形態 | 有頭 |
| 荷姿 | 1.5kg（約80尾入り） |
| サイズ | 1尾あたり約12〜13cm、約18g〜19g |
| 解凍方法 | 流水解凍 |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | 要確認 |
| 参考メニュー | ガーリックシュリンプ、鉄板焼き、パエリアなど |
| 原材料、食品添加物 | えび |
【見た目のインパクト抜群！】
くるくるとらせん状にカットされたじゃがいもを、贅沢にまるごと串刺しにしました。
屋台やキッチンカー、学園祭などのイベントでも目を引くこと間違いなしの大人気メニューです。
【魅惑のW食感】
◎外はカリッと香ばしい！らせん状だからこそ、油が均一にまわり最高のクリスピー感が楽しめます。
◎中は驚くほどホクホク！じゃがいも本来の旨味と甘みがぎゅっと閉じ込められています。
【調理はとってもカンタン！】
冷凍のまま、170〜180℃の油に入れて約2分半〜3分揚げるだけ！
串付きなのでそのまま提供でき、イベントや業務用としてのオペレーションも非常にスムーズです。
| 名称 | じゃがいも串 |
|---|---|
| 生(原)産地 | 中国 |
| 荷姿 | 1ケース（16パック）80本セット |
| サイズ | 1本65g（5本入り×16パック） |
| 賞味期限 | 商品パッケージ（枠外）に記載 |
| 解凍方法 | 凍ったまま加熱調理（解凍不要） |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | 要確認 |
| 参考メニュー | おやつ、おつまみ、BBQ、屋台・イベントメニュー |
| 原材料、食品添加物 | じゃがいも、衣（でん粉、小麦粉、パン粉、食塩、チキンエキス調味料、粉末醤油、香辛料、ぶどう糖）／調味料（アミノ酸等）、膨張剤、増粘剤（グァーガム）、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） |
北海道産丸大豆を使用したこいくち醤油をベースに、にんにくと生姜をバランスよく配合した無添加の特製調味液を使用。
低温環境下で48時間じっくりと漬け込み、蟹とダレを馴染ませることで、素材の味を引き立てる奥深い味わいに仕上げました。
あえて唐辛子を使用しないことで、辛味が前面に出ず、濃厚な蟹味噌と蟹本来の贅沢な甘みを存分に味わっていただけます。
■【美味しさの秘密！3つのこだわり】
こだわり1
48時間じっくり低温熟成。手間を惜しまない「反転」工程
カニと調味液をしっかりと馴染ませるため、低温環境下（冷蔵）で丸二日間（48時間）かけてじっくりと漬け込んでいます。さらに、ただ漬け込むだけでなく、24時間経過した時点で一つひとつ丁寧にカニを「反転」。このひと手間により、特製醤油ダレの旨みがカニ全体に均等に染み渡ります。
こだわり2
素材の味を引き立てる「無添加」の特製醤油ダレ
ベースとなるのは、北海道産丸大豆を使用したこだわりのこいくち醤油。そこに果糖ブドウ糖液糖や還元水飴で絶妙な甘みを効かせました。余計な食品添加物は使用していない無添加の調味液ですので、素材そのものの風味を安心してお楽しみいただけます。
こだわり3
唐辛子不使用。にんにくと生姜の黄金バランス
香辛料には唐辛子を一切使用せず、にんにく、生姜、胡椒のみをシンプルかつバランスよく配合しました。辛味を抑えることで、特製醤油ダレの風味豊かな香りがカニの甘みを最大限に引き立てる、クセになる味わいに仕上がっています。
■ 安心・安全への取り組み（生食対応）
【安心・安全への取り組み】
カンジャンケジャンは生でお召し上がりいただくからこそ、当店では徹底した衛生管理を行っております。
定期的に外部の専門機関（食品微生物センター）による厳密な細菌検査を実施し、大腸菌群などの厳しい基準をクリアしたものだけをお客様へお届けしています。ご家族皆様で、心ゆくまで安心してお楽しみください。
| 生(原)産地 | スリランカ |
|---|---|
| 加工地 | 香川県高松市庵治町6393-45 |
| 形態 | 2杯 |
| 賞味期限 | パッケージ記載 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存して下さい |
| 加熱調理の必要性 | 解凍後そのままお召し上がりください |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | 韓国料理、中華料理等 |
| 原材料、食品添加物 | ワタリガニ（スリランカ産）、果糖ブドウ糖液糖、醤油、還元水飴、植物たん白加水分解物、生姜、にんにく、胡椒、（一部にかに・小麦・大豆を含む） |
調理しやすく使い勝手抜群の尾付きバナメイ海老。
1パックに30尾入り、合計300gのたっぷりサイズで、ご家庭用から業務用まで幅広くご利用いただけます。
1尾重量約10gですので、無頭の31/40の海老を使用しております。
1尾約10g・長さ約14cmで、天ぷらやエビフライにちょうど良い人気サイズ。
揚げ物にするとプリプリ食感と甘みが引き立ちます。
トレーパック入りなので必要な分だけ取り出しやすく、保存にも便利。
忙しい日の時短調理やまとめ買いにもおすすめです。
天ぷら / えびフライ / 炒め物 / サラダ / お弁当 / オードブル
| 生(原)産地 | ベトナム |
|---|---|
| 原材料名 | えび（バナメイ、養殖）、食塩 |
| 形態 | 30尾入り/パック 300ｇ |
| 荷姿 | 30尾トレーパック 1梱包で最大30パックまで発送可能です。 |
| サイズ | 1尾約10g 長さ：約14cm |
| 賞味期限 | 枠外下部に記載してあります |
| 解凍方法 | パックのまま自然解凍、または流水解凍 |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | 和食店、居酒屋、等 |
| 参考メニュー | 天ぷら、えびフライ、等 |
| 原材料、食品添加物 | えび（バナメイ、養殖） |
毎日の食卓にも業務用にも使いやすい人気の尾付き海老です！
]]>良質な穴子を厳選し、時間をかけてじっくり煮込んだ本格派の煮穴子です。
寿司用のネタとしてスライスする際に出る端の部分や、規格外の切り落とし（端材）を集めた「訳あり」仕様のため、品質は一級品ながら特別価格でのご提供となります。
■ おすすめポイント
1. 抜群のコストパフォーマンスで「原価率が良い」
形が不揃いなだけで、使われている穴子や秘伝のタレは正規品と全く同じです。
味や品質を落とすことなく仕入れコストを大幅に抑えられるため、メニューの原価率改善に直結します。
2. 包丁いらずの簡単調理で「調理の手間が省ける」
あらかじめ細かくなっている切り落とし仕様のため、面倒なカット作業は一切不要です。
解凍して温めるだけでそのまま使用できます。
3. 多彩なアレンジで「メニュー映えする」
スタミナ穴子丼やあなごめしといった主役メニューから、ちらし寿司のトッピング、出汁巻き卵の芯（う巻き風）、柳川風（卵とじ）、〆の極上あなご茶漬けまで、幅広いアレンジが可能。
製造過程でしか出ない「数量限定」の訳あり商品となりますので、お早めにご検討ください。
| 名称 | 煮穴子端材 |
|---|---|
| 生(原)産地 | 中国 |
| 形態 | パック |
| 荷姿 | 500g/パック |
| サイズ | 不揃い（切り落とし・端材） |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | 寿司店、居酒屋、和食店、百貨店、スーパー、等 |
| 参考メニュー | スタミナ穴子丼、あなごめし、ちらし寿司、あなご茶漬け、穴子の出汁巻き卵、穴子の柳川風など |
| 原材料、食品添加物 | 真穴子(中国産)、タレ(糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖、水飴)、醤油、発酵調味料、魚醤、食塩、蒲焼エキス)／調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、クチナシ、紅麹)、甘味料(カンゾウ)、(一部に小麦・大豆を含む) |
今回はワケアリ品につき、大変お安くご提供させていただきます。
コストを抑えながらも、甘エビならではの甘味が、しっかりとメニュー映えを叶えます。
【業務上のメリット】
・調理の手間が省ける：面倒な殻むき作業は一切不要！解凍してそのまま盛り付けるだけで、すぐにお使いいただけます。
・原価率が良い：使い勝手の良い「バラ凍結」仕様を採用。必要な分だけを無駄なく取り出せるため、食材ロスを防ぎ、原価率の向上に貢献します。
| 生(原)産地 | カナダ |
|---|---|
| 形態 | バラ凍結 |
| 荷姿 | 8gx20 |
| サイズ | 8g×20 |
| 賞味期限 | ラベル記載 |
| 加熱調理の必要性 | 解凍してそのままお召し上がりください |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | 和食店、海鮮居酒屋、ホテルバイキング等 |
| 参考メニュー | 海鮮丼、寿司、サラダ、小鉢など |
| 原材料名 | アマエビ（えび） |
寿司店でも実際に使用されている業務用品質の煮穴子を、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
解凍後そのままでも美味しく、軽く炙ることで香ばしさが加わり、さらにとろけるような味わいになります。
甘辛いタレが穴子本来の旨味を引き立て、口いっぱいに広がる上品な味わい。
穴子丼や寿司ネタはもちろん、ちらし寿司、お弁当、おつまみなど幅広い料理にご利用いただけます。
【こんな料理におすすめ】
・煮穴子寿司・酒の肴
◆ 活〆原料使用
◆ とろふわ食感
◆ 解凍するだけ
加熱済みのため、解凍後そのままお召し上がりいただけます。◆ 炙りがおすすめ
軽く炙ることで香ばしさが増し、寿司店のような本格的な味わいを楽しめます。| 生(原)産地 | 中国 |
|---|---|
| 形態 | 250グラム（6尾入り） |
| サイズ | 250グラム（6尾入り） |
| 解凍方法 | パックのまま流水解凍、または自然解凍 |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | 寿司店、居酒屋、和食店、百貨店、スーパー、等 |
| 参考メニュー | にぎり寿司、ちらし寿司、海鮮丼、天ぷら等 |
| 原材料、食品添加物 | 真穴子（中国産）、砂糖、醤油、酒、食塩、（一部に小麦・大豆を含む） |
平たい甲羅が特徴の希少なスリッパロブスター。
うちわえびを思わせる独特な見た目と、加熱することで際立つ濃厚な甘みが魅力です。
プリッとした弾力がありながら、やわらかさも感じられる上品な身質をお楽しみいただけます。
塩焼きでは香ばしさと甘みが引き立ち、蒸し料理ではふっくらジューシーな食感に。
味噌汁や鍋料理では殻や頭から濃厚な旨みが溶け出し、贅沢な出汁を味わえます。
業務用はもちろん、ご家庭でのバーベキューや特別な日の食卓にもおすすめです。
※本商品は加熱用です。必ず加熱してお召し上がりください。
※自然産品のため、サイズ・色味には多少ばらつきがあります。
| 生(原)産地 | スリランカ |
|---|---|
| 形態 | 4kg |
| 荷姿 | 4kg |
| サイズ | 4kg（約20尾〜26尾入り）1尾あたり約150〜200g |
| 解凍方法 | 水道水での流水解凍でお願いします。 |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | エスニック料理、居酒屋等 |
| 参考メニュー | 塩焼き、バーベキュー、等 |
| 原材料、食品添加物 | えび（天然） |
平たい甲羅が特徴の希少なスリッパロブスター。
うちわえびを思わせる独特な見た目と、加熱することで際立つ濃厚な甘みが魅力です。
プリッとした弾力がありながら、やわらかさも感じられる上品な身質をお楽しみいただけます。
塩焼きでは香ばしさと甘みが引き立ち、蒸し料理ではふっくらジューシーな食感に。
味噌汁や鍋料理では殻や頭から濃厚な旨みが溶け出し、贅沢な出汁を味わえます。
業務用はもちろん、ご家庭でのバーベキューや特別な日の食卓にもおすすめです。
※本商品は加熱用です。必ず加熱してお召し上がりください。
※自然産品のため、サイズ・色味には多少ばらつきがあります。
| 生(原)産地 | スリランカ |
|---|---|
| 形態 | 4kg |
| 荷姿 | 4kg |
| サイズ | 4kg（約26尾〜40尾入り）1尾あたり約100〜150g |
| 解凍方法 | 水道水での流水解凍でお願いします。 |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | エスニック料理、居酒屋等 |
| 参考メニュー | 塩焼き、バーベキュー、等 |
| 原材料、食品添加物 | えび（天然） |
お客様の声から誕生した、使いやすい1尾個包装タイプ。
少量で解凍できるので、保存しやすく無駄なくお使いいただけます。
天然シータイガー海老は、1尾約100gの超特大サイズ！が2尾入り
食卓に並べれば驚きの迫力。BBQやパーティーでも主役級の存在感です。
身はプリプリと弾力があり、加熱しても縮みにくく食べ応え抜群。
天然ならではの濃厚な旨みと上品な甘みをお楽しみいただけます。
さらに有頭ならではの魅力、頭のミソも絶品。
揚げ物や焼き物で香ばしく仕上げれば、丸ごと美味しく召し上がれます。
有頭えびフライ / 天ぷら / 塩焼き / BBQ / 鉄板焼き など
| 原材料、食品添加物 | 有頭えび（天然） |
|---|---|
| 生(原)産地 | スリランカ |
| 形態 | 2尾（1尾約100ｇ×2尾） |
| 荷姿 | 2尾（1尾約100ｇ×2尾） |
| 賞味期限 | 商品裏面に記載 |
| 解凍方法 | 水道水での流水解凍でお願いします。 |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | 百貨店、スーパー、居酒屋、等 |
| 参考メニュー | 有頭えびフライ、天ぷら、塩焼き、バーベキュー、等 |
🦐 大きさも旨さも規格外。贅沢な天然海老をご家庭で！
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お客様の声から誕生した、使いやすい1尾個包装タイプ。
少量で解凍できるので、保存しやすく無駄なくお使いいただけます。
天然シータイガー海老は、1尾約125gの超特大サイズ！が2尾入り
食卓に並べれば驚きの迫力。BBQやパーティーでも主役級の存在感です。
身はプリプリと弾力があり、加熱しても縮みにくく食べ応え抜群。
天然ならではの濃厚な旨みと上品な甘みをお楽しみいただけます。
さらに有頭ならではの魅力、頭のミソも絶品。
揚げ物や焼き物で香ばしく仕上げれば、丸ごと美味しく召し上がれます。
有頭えびフライ / 天ぷら / 塩焼き / BBQ / 鉄板焼き など
| 原材料、食品添加物 | 有頭えび（天然） |
|---|---|
| 生(原)産地 | スリランカ |
| 形態 | 2尾（1尾約125ｇ×2尾） |
| 荷姿 | 2尾（1尾約125ｇ×2尾） |
| 賞味期限 | 商品裏面に記載 |
| 解凍方法 | 水道水での流水解凍でお願いします。 |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | 百貨店、スーパー、居酒屋、等 |
| 参考メニュー | 有頭えびフライ、天ぷら、塩焼き、バーベキュー、等 |
🦐 大きさも旨さも規格外。贅沢な天然海老をご家庭で！
]]>
使いやすい30尾入りパックの尾付きのばし海老です。
1尾約10g・長さ約14cmで、小さめサイズだからお弁当やおかずにちょうど良い人気サイズです。
リン酸塩などの保水剤を使用せず、自然な海老の風味を大切にしました。
海老本来の旨みや食感をしっかりお楽しみいただけます。
長さはほぼ14cm程度に揃えており、加熱しても曲がりの少ないきれいな仕上がり。
揚げるだけで見た目も美しい海老フライや天ぷらが簡単に作れます。
無頭31-40サイズの海老を使用し、使いやすさと食べやすさを両立しました。
お弁当用えびフライ / 天ぷら / お子様ランチ / オードブル / おかず一品
| 原材料、食品添加物 | えび |
|---|---|
| 形態 | 30尾入り/パック |
| サイズ | 1尾 約10g / 長さ 約14cm |
| 使用海老サイズ | 無頭31-40サイズ |
| 特徴 | リン酸塩などの保水剤不使用 |
| 調理方法 | 加熱してお召し上がりください |
毎日のお弁当作りに便利！ちょうどいい小さめ海老です。
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調理しやすく使い勝手抜群の尾付きバナメイ海老。
1パックに20尾入り、合計400gのたっぷりサイズで、ご家庭用から業務用まで幅広くご利用いただけます。
1尾重量約20gですので、無頭の16-20の海老を使用しております。
1尾約20g・長さ約15〜16cmで、天ぷらやエビフライにちょうど良い人気サイズ。
揚げ物にするとプリプリ食感と甘みが引き立ちます。
トレーパック入りなので必要な分だけ取り出しやすく、保存にも便利。
忙しい日の時短調理やまとめ買いにもおすすめです。
天ぷら / えびフライ / 炒め物 / サラダ / お弁当 / オードブル
| 生(原)産地 | ベトナム |
|---|---|
| 原材料名 | えび（バナメイ、養殖）、食塩 |
| 形態 | 20尾入り/パック 400ｇ |
| 荷姿 | 20尾トレーパック 1梱包で最大30パックまで発送可能です。 |
| サイズ | 1尾約20g 長さ：約15-16cm |
| 賞味期限 | 枠外下部に記載してあります |
| 解凍方法 | パックのまま自然解凍、または流水解凍 |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい |
| 納入実績 | 和食店、居酒屋、等 |
| 参考メニュー | 天ぷら、えびフライ、等 |
| 原材料、食品添加物 | えび（バナメイ、養殖） |
毎日の食卓にも業務用にも使いやすい人気の尾付き海老です！
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